コーヒー通？

先日、本格的なコーヒー通の友人Ｙ氏から、コーヒーミルをいただいた。

彼は、原産地を指定して生豆を購入し、コーヒー味の８割は、焙煎（ロースト）で決まるという焙煎を、自ら実践している。

ワンダラーは、エセコーヒー通を自認していたが、これに見兼ねた友人のＹ氏が、コーヒー好きなら焙煎はしないまでも、せめて自分で豆を挽いて飲みなさい、ということでコーヒーミルを頂きました。　　

　　ちなみに、コーヒー豆を煎る「焙煎（ロースト）」には８段階あるそうです。浅煎りの順から

　　　　　　　①　ライトロースト（浅煎り、アメリカンコーヒーは、この段階のものを使う）

　　　　　　　②　シナモンロースト（同上）

　　　　　　　③　ミディアムロースト

　　　　　　　④　ハイロースト

　　　　　　　⑤　シティロースト

　　　　　　　⑥　フルシティロースト（中煎り、一般的なコーヒーはこれを使っている）

　　　　　　　⑦　フレンチロースト

　　　　　　　⑧　イタリアンロースト（深煎り、エスプレッソコーヒーはこの苦味の強い豆を使う）

　　Ｙさん色々勉強になりました。